亚麻籽油是一种优质食用油，富含α—亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含40-60%的亚麻酸，这是植物油中最高的。
蒙谷香冷榨亚麻籽油为富含α—亚麻酸最高的健康油。并确认其具有多项功能：

1、降血脂和降血压；
2、增强自身免疫；
3、预防糖尿病；
4、预防癌症；
5、减肥；
6、防脑中风和心肌梗塞；
7、清除血中有害物质和防治心脏病；
8、缓减更年期综合症
9、强神健脑，增强注意力和记忆力，调节情绪；
10、辅助治疗多发性硬化症；
11、辅助治疗类风湿性关节炎；
12、用于皮肤癣和湿疹；
13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。适用于营养健康、保健医疗或美容产品的营养添加剂。